Tandır Fasulyesi (Nevşehir)
2 su bardağı kuru
fasulye
500 gram kuşbaşı
kuzu eti
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 adet kuru
soğan
1,5
yemek kaşığı
domates salçası
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Önceden ıslattığınız
fasulyeleri haşlayıp süzün.
Sıvı yağı toprak tencerede kızdırıp etleri kavurun.
Soğanı
yemeklik doğrayıp etlere ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Son olarak
salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Fasulyeleri, 2 su bardağı suyu ve tuzu da ilave edin.
Yemeğin suyu özleşene kadar pişirmeye devam edin.