Fırında Kuzu Tandır
1 kg
kuzu kol veya
kuzu but
Birkaç tane defne yaprağı
Zeytinyağı
Kara
biber
Kekik
Tuz
Fırında
kuzu tandırda ilk adım eti marine etmek. İlk önce eti bir kaba
koyun. Kabın içine
zeytinyağı, tuz, kara
biber, kekik ve defne yapraklarını
koyun. Etin 2 saat dinlenmesi için buzdolabına
koyun.
2 saat sonunda eti buzdolabından çıkarın. Eti tepsiye
koyun.
Eti marine etmede hazırladığınız sosu da etin üzerine
koyun.
Daha sonra buharlı fırını 100 dereceye ayarlayıp 2,5 saat eti pişirin.
Eğer buharlı fırınınız yoksa eti pişirdiğiniz tepsiye su koyup da pişirebilirsiniz.
2,5 saat sonunda etiniz pişince fırından çıkarın.
Etten parçalar koparıp servis edebilirsiniz.