Patatesli Rulo Börek (Hazır Yufka)
3 adet yufka
2 adet
yumurta
3
yemek kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
5 adet orta boy haşlanmış
patates
200 gram beyaz
peynir
1
yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz-kara
biber
Yufka hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Bir yufkayı serin, üstüne
patatesli harçtan sürün, üzerine 2. yufkayı yayın yine
patatesli harçtan sürün ve son kata da aynı şeyi yapın.
Yufkaları rulo yaparak sıkıca sarın. Streç filme sararak buzluğa
koyun.
Fırını 200 derecede ısıtın.
Börek hafifçe donunca, keskin bir bıçak yardımıyla 1cm kalınlığında dilimleyin.
Dilimleri yağlı kağıt üzerine dizin, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana, çıtır çıtır bir görünüm elde edene kadar pişirin.
Arzu edilirse fırına koymadan dilimlerin üzerine kaşar rendesi serpilebilir.