Peynirli Sandal Kabak
2 adet
kabak
1 adet
yumurta
200 gram beyaz
peynir
1 dal taze kekik
1 avuç
ceviz içi
2 adet kurutulmuş
domates
1 avuç rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çay kaşığı taze çekilmiş kara
biber
1
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
Bir tencerede su kaynatın. Kaynayınca içerisine tuz atın.
Fırını 180 derecede ısıtın.
Ka
bakların sap kısımlarını kesip, boydan boya 2 eşit parçaya bölün.
Çok inceltmeden, iç kısmını bir kaşık yardımıyla oyun.
Ka
bakları kaynayan suya atın ve haşlayın. Haşlarken çok yumuşamasına izin vermeyin ki kırılmasın veya lezzetini yitirmesin. 3 dakika kadar haşlayıp, soğuk su dolu bir kaba alın.
Kurutulmuş
domatesleri minik minik kesin,
cevizleri iri iri parçalara ayırın, taze kekiği kıyın.
Kabak ve kaşar dışındaki bütün malzemeleri bir kaba alarak iyice karıştırın.
Ka
bakları suyun içerisinden çıkarın ve sularını süzdürün.
Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisi üzerine ka
bakları dizin ve içerisini iç harç ile doldurun. Üzerlerine kaşar
peyniri serpin ve fırına verin.
Üzerleri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.
Not: Eğer kabağı biraz sert yemeyi sevenlerdenseniz, haşlama evresini es geçip direk fırında da pişirebilirsiniz.