Yer Elması Salatası
https://www.sabah.com.tr
4 adet yer
elması
1 adet
havuç
Süzme
yoğurt
Dereotu
1 diş
sarımsak
Zeytinyağı
Limon
1
yemek kaşığı mayonez
Tuz
1 avuç
ceviz
Yer
elması soyulduktan sonra hemen kararır, o yüzden kabuklarını soyar soymaz içi su dolu bir kaba koyuyoruz. Kabuklarını soyduğu
muz yer
elmasını ve havucu yoğurdun içine rendeliyoruz. Dereotu ve diğer malzemeleri de ilave edip karıştırıyoruz. Ayrıca
cevizi de kırıp içine ekliyoruz ve servis ediyoruz.
Not: Bu lezzetin anayurdu Brezilya ve Şili. Avrupa'ya ancak 17'nci yüzyılda getirilip yetiştirilmeye başlanmış. Yer
elmasının yetiştirilme şekli
patatese, tadı ise turp ve
enginara benzemektedir. Bu tadın oluşmasına neden olan etken, yapısında barındırdığı insülin maddesidir. İçeriğinde nişasta barındırmaması nedeni ile şeker hastalarına önerilen bir sebzedir.