Felafel
2 su bardağı haşlanmış
nohut (İsteğe göre 2 katı malzeme ile de yapılabilir)
2 diş
sarımsak
1 adet orta boy kuru
soğan
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
Yarım demet maydanoz
Kimyon
Kara
biber
İstenen baharatlar
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ
Önce
nohutları haşlayın. Ardından
nohutu rondodan geçirin. İçine
soğanı, sarımsağı ve maydanozları da ekleyin ve rondodan geçirin.
Karışımı bir kaba alın. Yumurtayı ilave edin ve yoğurun. Unu, karbonatı, baharatları ve tuzu da ekleyerek güzelce yoğurun.
Biraz buzdolabında bekletin. Köfte büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
Uygun bir tavada kızgın sıvı yağ ile kızartın. İsteyenler üzerine
sarımsaklı
domates veya
sarımsaklı
yoğurt sosu yapabilir.