Çılbır
https://www.sabah.com.tr
2-3 adet
yumurta
1
yemek kaşığı sirke
Yoğurt
2
yemek kaşığı tereyağı
Pul
biber
Küçük bir tencere içerisine suyu alıyoruz. Üzerine tuz ve sirkeyi de ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suyu kaşıkla karıştırıyoruz ve bir girdap olmasını sağlıyoruz. Daha sonra
yumurtaları teker teker kırarak 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Bir kaşık yardımıyla pişen
yumurtaları sudan alarak servis tabağına yerleştiriyoruz.Üzerine çırpılmış
yoğurt ekliyoruz. Tereyağını, içine pul
biber ilave edip eritiyoruz. Sosu yoğurdun üzerine gezdiriyoruz.