Lahana Sarma Kebabı
1 adet beyaz lahana
Çeyrek mor lahana
500 gram
kuzu kuşbaşı
2 adet kuru
soğan
3 adet sivri
biber
3 adet
domates
2
yemek kaşığı
domates salçası
4
yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Kara
biber
Lahananın geniş yapraklarını ayırın.
Damarlı kısımlarını kesip tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın.
Soğanları ve sivri
biberleri ince ince,
domatesleri küp küp doğrayın.
Mor lahanayı ve beyaz lahananın ayırdığınız kısımlarını da ince ince kıyın.
Sıvı yağı tencerede kızdırıp
soğanı ve eti kavurun.
Biberleri ve mor lahanaları ekleyin.
Domates, tuz ve kara
biberi de ilave edin ve lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
Haşladığınız lahana yapraklarının ortasına hazırladığınız sebzeli harçtan 2 kaşık kadar
koyun.
Kenarlarını ortaya katlayıp bohça şekli verin.
Hazırladığınız bohçaları fırın kabına kat yeri alta gelecek şekilde yerleştirin.
Salça, sıvı yağ ve sıcak suyu bir kasede karıştırıp sos haline getirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra kebapları fırına verin.
20-25 dakika pişirdiğiniz lahana kebabını sıcak servis edin.