Bulgurlu Roka Salatası
2 demet roka
6 adet kurutulmuş
domates
Yarım kırmızı
soğan
6 adet kuru
incir
250 gram cherry
domates
Yarım su bardağı
bulgur
1,5 su bardağı su
Sosu için:
6
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
4
yemek kaşığı balzamik sirke
2
yemek kaşığı
limon suyu
2
yemek kaşığı nar suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Bulguru 1,5 bardak su ile orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika kaynatarak pişirin.
Pişince sadece süzün ve o şekilde soğumaya bırakın.
Soğuyan
bulguru bir salata kabına
koyun.
Kuru
domatesleri iri küpler halinde doğrayıp
bulgura ilave edin.
Kuru
inciri küçük küpler halinde doğrayın.
Kırmızı
soğanı piyazlık doğrayın.
Cherry
domatesleri de ikiye veya dörde bölerek
bulgurlu salataya ilave edin.
Rokaları güzelce yıkayın ve kurulayın.
Elinizle parçalayarak salata kasesine ilave edin.
Sos için gerekli malzemeleri bir kasede birleştirin ve bir çırpma teli yardımı ile çırpın.
Sosu salataya dökün ve bir tahta kaşık yardımı ile dikkatle harmanlayın ve servis edin.