Yalancı Köfte (Ağrı)
1,5 su bardağı ince
bulgur
Yarım su bardağı un
1 adet
yumurta
1 adet rendelenmiş
soğan
1 tatlı kaşığı
salça
Sos için:
2 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı tereyağı
Servis için:
Yoğurt
Bulguru derin bir kaseye alın.
Üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip şişmesini sağlayın.
Soğanı rendeleyin.
Un,
yumurta,
soğan ve
salçayı
bulgura ekleyip güzelce yoğurun.
Fındık büyüklüğünde parçalar kopardıktan sonra avcunuzda yuvarlayıp köfte haline getirin.
Köfteleri tuzlu suda haşlayıp kevgirle süzün.
Diğer yanda
soğanı kıyın.
Tereyağını bir tavada kızdırıp
soğanı ve
salçayı yağda kavurun.
Köfteleri servis tabağına alıp üzerine çırpılmış
yoğurt ve
salçalı sosu gezdirin.
Sıcak servis edin.