Çöp Şiş Köfte
500 gram
dana kıyma
2 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı
süt
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
2 dilim ekmek içi
1 adet
yumurta
2 adet kırmızı
soğan (köfteleri şişe dizerken aralara konulacak.)
Kıymayı geniş bir kabın içine alın, ekmek içini kıymaya ekleyip iyice yoğurun.
Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu sıkıp kıymanın üzerine ekleyin.
Sarımsakları da havanda ezerek karışıma ekleyin, kalan diğer malzemelerle beraber harmanlayın.
Streç filme alıp dolapta 30 dakika dinlendirin.
Dinlendikten sonra,
kayısı büyüklüğünde toplar hazırlayın.
Kırmızı
soğanları halka halka çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Çöp şişlere köfte,
soğan olacak şekilde dizin. İçerisinde yağlı kağıt yerleştirilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.