Patatesli ve Peynirli Soğan Dolması
4
soğan
Zeytinyağı
İçi için:
2
patates
2 dilim
pastırma
1
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
1 su bardağı
krema
Üzeri için:
1 çay bardağı rendelenmiş dil
peyniri
4-5 dal fesleğen
Soğanların baş kısımlarını kesip içlerinin bir kısmını çıkartın. Üzerlerine fırça yardımıyla
zeytinyağı sürüp alüminyum folyo ile sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin. İç harcı için rendelediğiniz
patatesler ve küp doğradığınız
pastırmayı tereyağında soteleyin. Patatesler yumuşamaya başladığında
kremayı ilave edip tuz ile tatlandırın ve ocaktan alın. Pişen
soğanların içlerini
patatesli harç ile doldurun. üzerlerine rendelenmiş dil
peyniri ve ince kıydığınız fesleğeni serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında
peynir eriyene kadar yaklaşık 10-12 dakika daha pişirin.