Kayısılı Pilav
1 su bardağı
pirinç
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
8 adet kuru
kayısı
1 çorba kaşığı dövülmüş
ceviz
Bir buçuk su bardağı su
Yarım çay kaşığı toz şeker
Tuz
Kara
biber
Pirinci sıcak tuzlu suda yarım saat beklettikten sonra suyunu süzüyoruz ve bol su ile yıkıyoruz. Diğer taraftan ince kıyılmış
soğanı tereyağında hafifçe kavuruyoruz. İçine
pirinç, ince doğranmış kuru
kayısı ve
cevizi ilave ediyoruz. Su, toz şeker, tuz ve kara
biber ekliyoruz. Kısık ateşte
pirinç suyunu çekene kadar pişiriyoruz.