Bisküvili Balkabağı Muhallebisi
Muhallebi için:
1 litre
süt
2
yemek kaşığı tepeleme un
2
yemek kaşığı tepeleme
mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket
krema
1 paket vanilya
Balkabağı püresi için:
1 kg. bal kabağı
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 paket
kakaolu bisküvi
2
yemek kaşığı tereyağı
Soyulup dilimlenmiş bal ka
baklarınının üzerine şekeri ve suyu ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Muhallebi için;
krema ve vanilya hariç tüm malzemeyi koyulaşana kadar pişiriyoruz. Altını kapatıp
krema ve vanilyayı ekleyip beş dakika çırpıyoruz. Bal ka
baklarını rondodan geçirip püre haline getiriyoruz. Bisküvileri ufalayıp eritilmiş tereyağı ile harmanlıyoruz. Kaselere bal kabağı püresini koyuyoruz, üzerine muhallebiyi, en üste de ufalanmış tereyağlı bisküvileri serpiştiriyoruz.