Kestaneli Bulgur Pilavı
https://www.sabah.com.tr
50 gr. tereyağı
1 adet
soğan
Yarım kahve fincanı kuş
üzümü
1 kase haşlanmış ve kabukları soyulmuş
kestane
2 su bardağı
bulgur
500 ml.
tavuk suyu
Tuz
Tarçın
1 tutam maydanoz
Uygun bir tencerede tereyağını eritiyoruz. Soğanı karamelize ediyoruz. Üzerine kuş
üzümü, haşlanmış ve kabukları soyulmuş
kestaneyi ekleyerek karıştırıyoruz. Bulguru
muzu da ilave ediyoruz. Tavuk suyunu ekliyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 10 dakika kadar demlenen pilavımızın üzerine bir çay kaşığı tarçın, ince ince kıyılmış maydanoz ilave edip karıştırıyoruz.