Çemenli Ekmek Köftesi
1 adet bayat ekmek
2 adet
yumurta
1 adet orta boy
patates
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı çemen tozu
1 su bardağı lor
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Ekmeğin dış kabukları keserek alınır. Kabaca doğranır. Üzerine ince rendelenmiş
patates, ezilmiş
sarımsak ve
yumurta ialve edilir. Elle yoğrulur. Üzerine un, lor, çemen otu ve tuz ilave edilir. Biraz daha yoğrulur. Tavaya derin yağ konur. Kızınca kaşıkla harçtan alıp yağa dökülür. Altın rengi kızartılır.