Köfte Kayığında Yumurta
Yarım kg kıyma
1 adet küçük
soğan
2 dilim bayat ekmek
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
4 adet
yumurta
Ekmek ve rendelenmiş
soğan karışrılır, diğer malzemele eklenir, 5 dakika kadar yoğrulur. Köfte harcı 4 parçaya ayrılır. Önce top gibi yapılır. Sonra yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerinde ortası çukur kayık şekli verilir. Bu çukurların herbirine
yumurta kırılır. 180 derece fırına verilir,
yumurtalar arzu edilen kıvama gelene kadar pişirilir.