Kinoalı Tavuk Köftesi
1/2 su bardağı beyaz kinoa
500 gram
tavuk kıyması
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 adet
yumurta
2 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
4-5 yaprak taze nane
Kinoayı haşlayın, tahminen 15-20 dakika sonra istediğimiz seviyede haşlanacaktır.
Soğanı küp küp doğrayın. Sarımsakları havanda döverek parçalayın. Soğan ve
sarımsakları geniş bir kaba alın.
Kıymayı ve haşlanan kinoayı
soğan ve
sarımsaklarla beraber harmanlayın.
Kalan malzemeyi ekleyerek, karışımı yoğurun.
Köftelere dilediğiniz gibi şekil vererek buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Teflon tavanızı ısıtın, bir peçeteye
zeytinyağı sürerek tavanızı yağlayın.
Köfteleri az yağlanmış tavada pişirin.
Not: Sarımsakları havanda dövme işlemi sırasında bir tutam tuz kullanırsanız
sarımsakları daha rahat parçalayacaksınız.