Zırva Tatlısı
2,5 su bardağı su
1 su bardağından bir parmak eksik nişasta
1 su bardağı şeker
5 kuru
incir
10 kuru
kayısı
1 fincan çekirdeksiz kuru
üzüm
1 fincan iri dövülmüş
ceviz
Tarçın
Kuru
kayısı ve
incirleri akşamdan suya koyalım.
Ertesi gün yıkayalım ve küçük doğrayarak kuru
üzümlerle birlikte üzerini bir parmak geçecek kadar su koyup haşlayalım.
Nişastayı çok az su ile ezelim.
2 su bardağı su ile şekeri tenceye alalım.
Yumuşayan meyveleri ilave edelim.
Tatlının üzeri
kaymak bağlayınca bolca tarçın serpip
ceviz ile süsleyip servis yapalım.