Şeftali ve Zencefilli Buzlu Çay
İpek Bozkurt
1 lt su
2/3 su bardağı şeker
6 poşet çay
2-3 cm taze
zencefil kökü
1
limon suyu
1 su bardağı
şeftali suyu
2-3 adet
şeftali
Bir tencerenin içinde şekerle birlikte su kaynatılır, altı kapanır içine çay poşetleri konur ve üstü strech film ile örtülerek 10-15 dakika demlenmeye bırakılır.
Bu süre geçip ılınan çayın içine
zencefil parçaları atılır.
Limon suyu ve sadece 1
şeftalinin dilimleri konarak, tekrar ağzı örtülerek en az 2 saat buzdolabında soğumaya bırakılır. 1 bardak
şeftali suyu ve taze dilimlenmiş
şeftaliler de eklenip karıştırılır ve çok bol buz konarak servis edilir.