Fırında Fasulyeli Patatesli Tavuk
450 gr izmir
fasulyesi veya
börülce
450 gr minik
patates
8 adet kemiksiz
tavuk but
6
yemek kaşığı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
1 adet
limon suyu
1
yemek kaşığı kekik
1
yemek kaşığı sirke
2
yemek kaşığı maydanoz
Tuz
Kara
biber
Büyük boy poşetin içinde
tavukları, 2 kaşık
zeytinyağı,
sarımsak, kekik,
limon suyu, sirke, tuz ve
biberle karıştırın. En az 20 dakika marine edin. Suyunu süzdürün.
Fırını 200 derecede ısıtın. Fırın tepsisini hafif yağlayın. İkiye böldüğünüz
patates ve ayıklanmış
fasulyeleri yerleştirin. Tuz,
biber ve kalan
zeytinyağı ilave edin. Tavuk parçalarını da tepsiye alın.
Tavuklar kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika fırında pişirin. Patates ve
fasulyeleri arada kontrol edip çevirin, iyice pişmesini istiyorsanız, süreyi uzatabilirsiniz.
İnce kıyılmış maydanozla süsleyip, sıcak sıcak servis yapın.