Havuç Çorbası
https://www.sabah.com.tr
2 adet
havuç
1 su bardağı su
4 su bardağı
tavuk suyu ya da su
Terbiyesi için:
1 su bardağı
süt
1
yumurta sarısı
1 Türk kahve fincanı un
Tuz, kara
biber
Zeytinyağı
Üzeri için:
Kırmızı pul
biber
Havuçları rendeleyip az yağ ile soteliyoruz. Üç bardak
tavuk suyunda pişiriyoruz ve püre haline getiriyoruz. Ayrı bir tencerede terbiyeyi hazırlıyoruz. Un ve
zeytinyağını unun kokusu gidene kadar kavuruyoruz. Soğuk
sütü azar azar ilave ediyoruz. Yumurta sarısını da ekleyip sürekli karıştırıyoruz. Sonra
havuç püresinin içine terbiyeyi azar azar ilave ediyoruz.