Güveçte Pastırmalı Patates
1 kg
patates
Yeteri kadar su
2 çorba kaşığı tereyağı
150 gram krem
peynir
3 çorba kaşığı süzme
yoğurt
3 dal kıyılmış taze
soğan
3 diş ezilmiş sarmısak
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
100 gram
pastırma
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Patateslerin kabuklarını soyup tuz eklenmiş az suda haşlayın. Suyunu süzüp çatal yardımıyla ezin. Henüz sıcakken tereyağı, krem
peynir, süzme
yoğurt, taze
soğan, sarmısak, tuz ve kara
biber ekleyip karıştırın. Patatesi fırın kabına aktarıp düzeltin. Üzerine kaşar
peyniri ve
pastırmaları ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip, sıcak servis yapın.