Patatesli Kek
5 adet
patates
3 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 demet nane
4 daltaze
soğan
1 tatlı kaşığıpul
biber
1 çay kaşığıtaze çekilmiş tane kara
biber
1 çay kaşığıtuz
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peynir
Kabuğunu soyduğunuz
patatesleri yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Bol su dolu bir kabın içinde bekletin.
Maydanoz, dereotu ve naneyi incecik kıyın. Taze
soğanları ince halkalar halinde dilimleyin.
Yumurta,
yoğurt ve ayçiçek yağını ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu da ekledikten sonra kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
İncecik kıyılmış yeşillikler, doğranmış taze
soğan, tuz, pul
biber, taze çekilmiş tane kara
biber ve kişniş tohumunu ekleyin.
Gördüğünüz gibi az miktarda un ile bir kek harcı yapmayı başardık. Nişastasını salan
patateslerin suyunu süzün ve kek harcına ekleyin.
Tahta bir kaşık yardımıyla son bir kez karıştırdığınız kek harcını derin bir tepsi ya da yuvarlak kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Son dokunuşu yapmak üzere fırınlanmış keki fırından çıkartın ve rendelenmiş kaşar
peyniri ilavesi ile 10 dakika daha pişirin.
Not: Nişastasını salan doğranmış
patatesleri duruladıktan sonra kağıt havlu ile kurulayın ve kek harcına ekleyin. Bu şekilde harcınız sulanmamış olur ve lezzetinden ödün vermez.