Meyveli Dondurmalı Cheesecake
2 paket yulaflı bisküvi
1 tatlı kaşığı tereyağı
Dondurmalı
krema dolgusu için:
250 gram labne
peyniri
500 gram
sütlü, kesme dondurma
1
yemek kaşığı pudra şekeri
1 adetorta boy rendelenmiş
limon kabuğu
1 tatlı kaşığı
limon suyu
Üzeri için:
4 dilim karpuz
1 su bardağı
kiraz (çekirdekleri ayıklanmış)
Yulaflı bisküvileri küçük parçalar halinde kırın, arzuya göre mutfak robotunda öğütün. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile hamur haline gelene kadar karıştırın.
Krema karışımını hazırlamak için
sütlü kesme dondurmayı kısa bir süre oda ısısında bekletin.
Pudra şekeri ve suyunu süzdürdüğünüz labne
peynirini derin bir kapta çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Oda ısısında bekleyen dondurma,
limon suyu ve rendelenmiş
limon kabuğu ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün.
Şeffaf servis kasesi ya da bardaklarını yarısına gelene kadar
kremayla doldurun. Üzerlerini yulaflı bisküvi karışımıyla kaplayın. Yeniden bir kat
krema döküp bu çok katlı lezzeti şimdilik tamamlayın.
Hazırladığınız tatlıları soğuması ve kıvam alması için buzdolabına kaldırın.
Servisi için dilimlenmiş karpuzların çekirdeklerini çıkartın. Küçük parçalar halinde kesin. Çekirdekleri alınmış
kirazlarla harmanlayın.
Dolaptan çıkan soğuk tatlıların üzerine ekleyip bekletmeden servis edin.