Rengarenk Patates Topları
3 adet orta boy
patates
1 dolu
yemek kaşığı tereyağı
1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi
Tuz
Kara
biber
Havuç
Maydanoz
Pul
biber
Haşhaş tohumu
Susam veya çörekotu
Patatesleri haşlayın. Maydanozu incecik kıyın. Havucu rendenin en ince yeriyle rendeleyin. Haşlanan
patatesleri mümkün olduğunca sıcakken soyun ve hemen ezip tereyağını ekleyip karıştırın. Tuz, kara
biber ve muskatı ekleyip karıştırın. Patatesleri püre haline getirmeyin. Şekil verirken sıkıntı olabilir. Patates harcını soğumaya bırakın. Ben buzluğa attım. 10 dakika içinde kıvama geldi. Biraz katılaşan harçtan
ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. İsteğe göre havuca, maydanoza, pul
bibere, haşhaşa, susam veya çörekotuna bulayıp servis edin.