Damla Sakızlı Sütlaç
7
yemek kaşığı
pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı damla sakızı
2 su bardağı sıcak su
4 su bardağı
süt
1,5
yemek kaşığı nişasta (
mısır veya buğday nişastası)
Pirinçlerinizi bol suda yıkayın ve süzün. Ardından bir tencerenin içerisine alın.
Pirinçlerinizin üzerine sıcak su ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.
Süt, toz şeker ve nişastayı ayrı bir kapta tel çırpıcı yardımıyla çırpın. Toz şeker ve nişastanın içinde iyice erimesine özen gösterin.
Tencerede iyice yumuşayan
pirinçlerin üzerine
sütlü karışımı azar azar ilave edin. Bu aşamada çok hızlı bir biçimde tel çırpıcı ile çırparak karıştırın.
Damla sakızını ezin ve karışımın içerisine ilave edin.
Karışım kaynayıp, iyice kıvam aldığında ocaktan alın ve servis kaselerine paylaştırın.
Ilıdığında dolaba kaldırın. Dolapta bir süre soğuttuktan sonra servis edilir.