Zerdeçallı Armut Tatlısı
http://www.hurriyet.com.tr
4 adet
armut
Yarım çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 adet çubuk tarçın
1 adet yıldız anason
1 su bardağı su
4 adet kuru
incir
Sos için:
100 gram beyaz
çikolata
1
yemek kaşığı kıyılmış iç
fındık
Armutları güzelce yıkayıp sap kısımları kalacak şekilde soyun.
Alt kısımlarını keserek orta çekirdek kısımlarını oyacak yardımı ile çıkarın.
Armutları pişirme kabına yan şekilde yerleştirim.
Kuru
incirleri de orta kısma yerleştirdikten sonra tarçın, yıldız anason ve zerdeçalı ekleyin.
Şekeri
armutların üzerine gelecek şekilde serpin ve biraz sulanmasını bekleyin.
Daha sonra suyunu ekleyerek kısık ateşte
armutlar yumuşayıncaya kadar ortalama 25 dakika pişirin.
Pişerken karıştırmayın, kuru
incirlerin şeklinin bozulmamasına dikkat edin.
Rendelenmiş beyaz
çikolatayı benmari usulu eritin.
Erimiş
çikolata üzerine kıyılmış iç
fındıkları ekleyin.
Servis tabağına alırken önce kuru
incirleri daha sonra
çikolatayı en üst kısmına da
armutları yerleştirin.
Kalan
çikolata sosunu
armutların üzerine dökün.
Biraz soğumasını bekledikten sonra servis edin.