Şuba Salatası
http://www.hurriyet.com.tr
300 gram
tavuk göğsü
4 adet
patates
2 adet
havuç
2 adet pancar
1 adet
yumurta
300 gram mayonez
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane kara
biber
Süslemesi için:
1 demet dereotu
Tavuk göğsünü haşladıktan sonra küçük parçalar halinde didikleyin.
Haşlanan
patateslerin kabuklarını soyup, küçük parçalar halinde kesin veya rendeleyin.
Pancarları kabuklarını soymadan haşlayın.
Havuçları da yumuşayana kadar haşladıktan sonra küp küp doğrayın.
Pancarların kabuklarını kağıt havluyla ovarak çıkartın ve rendeleyin.
Haşlanan
yumurtaları da küp küp kesin.
Salatayı servis edeceğiniz tabağa iki kaşık mayonez sürün.
İnce bir kat haşlanmış
patatesi tabağa döşeyin.
Ara katlara mayonez sürüp, tuz ve kara
biber serpiştirerek sırasıyla; haşlanmış ve doğranmış
tavuk,
patates,
havuç ve
yumurta akını kat kat döşeyin.
Yumurta akları üzerinden mayonezle geçip, salatanın üzerini rendelenmiş pancarla kaplayın.
Buzdolabında 5 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.