Hurmalı Fıstıklı Kurabiye
10 adet ezilmiş
hurma
130 gram toz antep fıstığı
130 gram toz
badem
90 gram toz şeker
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
2 çorba kaşığı irmik
3 adet
yumurtanın akı
Üzeri için:
3 paket (80'er gramlık) bitter
çikolata
Tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp özleşene dek yoğurun. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendirin. Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafifçe pembeleşene kadar pişirin. Soğuması için kenara alın. Üzeri için
çikolatayı benmari usulü eritin. Soğuyan kurabiyeleri iki çatal yardımıyla
çikolataya batırıp, pişirme kağıdı üzerine çıkarın. Donduktan sonra servis yapın.