Tavuklu Köy Pilavı
https://www.sabah.com.tr
4
yemek kaşığı sıvı yağ
6 adet sivri
biber
2 çorba kaşığı
biber salçası
4 su bardağı
tavuk suyu
6 adet
tavuk budu
Tuz
Kara
biber
2 su bardağı pilavlık
bulgur
3 adet
domates
2 çorba kaşığı
domates salçası
1 büyük diş
sarımsak
2 çorba kaşığı soya sosu
Soğanları minik minik doğrayıp soteliyoruz. Kabukları soyulmuş
domates ve
salça ilave edip karıştırıyoruz. Bulgur ve
tavuk suyu ekliyoruz. Pilavın suyu tam çekmeden ocağın altını kapatıyoruz. Diğer taraftan sarımsağı, 2-3 çorba kaşığı
tavuk suyuyla karıştırıyoruz ve pilavın üzerine döküyoruz. Hepsini karıştırılarak dinlendiriyoruz. Haşlanan
tavukları teflon tavada tereyağı ve soya sosuyla kavuruyoruz. Kekik, kara
biber, tuz ilave ederek pilavın üzerine alıyoruz.