ROMSTEK IZGARA A LAY (FRANSA)
RUMP STEAK GRILLE A L'AIL
4 kişi için MALZEME :
4 adet biftek sokumdan (150-170 gr. tanesi)
Tuz, bir çimdik kara
biber
2 çorba kaşığı rafine yağı
2 çorba kaşığı tereyağı (100 gr.)
7 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
YAPILIŞI :
Sarımsağı dibekte iyice dövünüz ve küçük bir kaba koyup içerisine tereyağını, maydanozu ve az tuz koyarak iyice karıştırıp muhafaza ediniz
Biftekleri tuzlayıp
biberleyip rafine yağı ile yağlayınız
Kızgın ateşli ızgarada üçer dakika alt üst pişirip bir servis tabağına
koyunuz
Yanında ayrı olarak hazırladığınız tereyağı ile servis ediniz
Misafirin önünde biftekleri tabağa koyduğunuz zaman bifteklerin üzerlerine müsavi olarak tereyağını taksim ediniz.