Garip Guraba Köftesi
1 adet bayat ekmek
250 gr kıyma
1 baş büyük
soğan
1 adet
yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
Yarım çay kaşığı karbonat
Ekmeğin dış kabuğu soyulur, kabaca dilimlenir. Üzerine rende
soğan,
yumurta ve tuz ilave edilir. Şeklini kaybedene kadar mıncıklanır. Üzerine kıyma, kara
biber, karbonat ve kimyon ilave edilir. 5 dakika kadar yoğrulur. Köfte harcından yarım
yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 190 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.