Soğanlı Yoğurt Çorbası
250 gram kıyma
2 adet
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet küçük boy
havuç
3 adet sivri
biber
7 su bardağı su
300 gram
yoğurt
1 adet
yumurta
Tuz
Yenibahar
Kara
biber
Kıyma ve
yemeklik doğranmış
soğanı, sıvıyağda rengi dönene kadar kavurun. Tavla zarı büyüklüğünde doğranmış
havuç ile sivri
biberi de ilave edip, 1-2 dakika daha kavurun. Suyunu ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Yoğurt ve
yumurtayı bir kapta çırpın ve çorbanın suyundan 1 kepçe yoğurda ilave edin. Daha sonra yavaşça yoğurdu çorbaya katarken, bir yandan da karıştırın. Bir taşım daha kaynattıktan sonra tuz, yenibahar ve kara
biber ekleyip, sıcak olarak servis yapın.