Biberli Tavuk Rulo Köfte
4 adet
tavuk göğsü
1 adet
yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 adet kırmızı kapya
biber
1 adet sarı
biber
1 adet çarliston
biber
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 su bardağı galeta unu
Tavuk göğüsleri,
sarımsak ve
yumurta rondoya atılır. Tamamen şeklini kaybedene kadar çekilir. Sonra galeta unu, tuz, kara
biber ve kimyon eklenir, kısa süre daha çekilir. Rondodan boşaltılır. Küp doğranmış çeşitli
biberler eklenir, alt-üst edilir. Yağlı kağıda galeta unun serilir. Üzerine harç konur, rulo şekli verilir ve kağıda sarılır. 190 derece fırında 40 dakika pişirilir. Dilimleyerek servise sunulur.