Tom Kha Kai
https://acunn.com
750 ml
hindistan
cevizi
sütü
750 ml sebze suyu
1 büyük
soğan
1 büyük parça havlıcan veya
zencefil
2
limon otu kaynaklanıyor
7 kireç yaprağı
200 g
mantar
200 gram
tavuk
4 baharatlı
biber
3 dosya
Soya sosu
Kahverengi şeker
Kişniş
Lezzeti konsantre olacak şekilde suyu azaltın. Bir tavaya
koyun ve yarısına kadar kaynatın.
Azalırken
soğanı parçalara, havlıcan veya
zencefil dilimler halinde doğrayın. Suyu dökün.
Bir havanda
limon otunu ezin.
Bir tencereye orta ateşte ısıtın. Et suyu azaltma ekleyin. Kireç yapraklarını parçalayın, böylece yağlarını serbest bırakırlar ve ayrıca
hindistan
cevizi
sütü ve
limon otu ile birlikte eklerler.
İlk kaynama başladığında
soğanı ve
mantarları ekleyin. 10 dakika pişirin.
Acı
biberleri ezin ve karidesle ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
Sıcaktan alın ve
limon, şeker, soya sosu ve ince doğranmış kişniş suyunu ekleyin.