Terbiyelı Ispanak
1 kg.
ıspanak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet iri
soğan
1
yumurta
1
limonun suyu
tuz
Ispanaklar yıkanır, süzülür, doğranır, üzerine yağ konur, tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte hiç su ilave etmeden 20-25 dakika pişirilir. Daha sonra
limon suyu,
yumurta, tuz çırpılır. Ispanağın üzerine dökülür. 1-2 dakika sonra ateşten alınır.