Patates Kroket
4 adet orta boy
patates
2
yumurta
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı nişasta
3
yemek kaşığı ezilmiş beyaz
peynir
1
yumurtanın sarısı
Kara
biber
Tuz
Kızartma yağı
Kroket yapımına önce
patatesleri haşlayarak başlayın. Haşlanan
patatesleri rendeleyin. Üzerine 2
yumurta, nişasta, kara
biber, beyaz
peynirleri ilave edin ve tüm malzemeyi iyice yoğurun.
Hamur kıvamına gelen
patatesten
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ister yuvarlak ister silindir şekil verebilirsiniz. Şekil verdiğiniz topları önce una sonra çırpılmış
yumurta sarısına, en sonunda da galeta ununa bulayın.
Derin bir tavada kızdırdığınız yağın içine una bulanmış topları yerleştirin ve ara sıra ters düz ederek kızartın. Kroketleriniz hazır. Servis tabağına istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.