Şehriyeli Sebze Çorbası
1 çay bardağı arpa şehriye
100 gram brokoli
1 adet
patates
1 adet
havuç
1 adet
soğan
200 gram
ıspanak yaprağı
5-6 dal maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı
salça
6 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
Limon dilimi
Brokoli
Tereyağını tencereye koyup eritin ve
salçayı ekleyin. Şöyle bir çevirdikten sonra içine kıyılmış brokoli,
patates,
havuç,
soğan,
ıspanak yaprağı ve maydanoz katın. Kısık ateşte 5 dakika kavurun ve suyunu ekleyin. Su kaynadıktan sonra tuz ve kara
biberini ayarlayın. Çorbayı blenderden geçirin ve tekrar tencereye alın. Şehriyeyi ilave edin ve 15 dakika pişirin. Servis yaparken üzerine
limon dilimi ve kıyılmış brokoli
koyun.