Düğül Çorbası (Gümüşhane)
https://karadeniz.gov.tr
Düğül (ince
bulgur)
Tuz
Tereyağı
Su
Un
Tuz
Yeteri kadar düğül suya konularak pişirilir. Bir tavaya tereyağı konularak eritilir. Erimiş tereyağının içine yaklaşık bir avuç un konularak kavrulur. Buna "anık" denir. Hazırlanan anık çorbanın üzerine dökülerek yenilir. Un yerine tereyağı,
salça, reyhan ve pul
biberle de anık yapılabilir.