Kıkırdaklı Börek
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
250 gr. kıkırdak
1 adet orta boy
soğan
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber ve tuz
Hamuru, un, tuz ve su ile sert bir hamur elde edecek şekilde hazırlıyoruz. İçini hazırlarken bir
soğanı ve bir tutam maydanozu ince ince doğrayıp bir tatlı kaşığı pul
biber, bir tutam tuz ve kıkırdaklarla karıştırıyoruz. Hamuru
muzu açıp içine harcımızı koyduktan sonra ikiye katlayıp ay şeklinde kapatıyoruz ve teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz.