Mantımsı Nohut
1 kase haşlanmış
nohut
250 gr kıyma
1 çorba kaşığı
salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
Kuru nane
Sumak
Tavaya sıvıyağ ve kıyma konur, tane tane olana kadar 10-15 dakika kavrulur,
salça ve tuz eklenir. Biraz sonra ateşten alınır. Haşlanmış sıcak
nohut servis tabağına konur. Üzerine sırasıyla
sarımsaklı
yoğurt, kavrulmuş kıyma sumak ve kuru nane bırakılır.