Kuzu Güveç
https://acunn.com
Yarım kilo
kuzu kuşbaşı
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
2 adet kırmızı
biber
1 adet
soğan
Yarım çay bardağı su
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
5-6 diş
sarımsak
Sıvı yağ
Üzeri için:
Kaşar
peyniri
Kuzu eti tencereye alınır ve yarım çay bardağı su eklenip kapağı kapalı olarak kısık ateşte biraz yumuşatılır. Yumuşayınca sıvı yağ, iri doğranmış
biberler,ay şeklinde doğranmış
soğan ve bütün
sarımsaklar eklenir. Biraz diriliği gidince küçük doğranmış
domates eklenir ve baharatlar ilave edilerek kapağı kapalı şekilde 5 dk pişirilir. Daha sonra sıcakken güveç kaplarına pay edilir ve üzerine bol kaşar
peyniri rendesi konup 200 derece fırına verilir, kaşarlar eriyinceye kadar pişirilir. Sıcakken servis edilir.