Hamsi Köftesi
500 gram
hamsi
1 adet kuru
soğan
1 adet
yumurta
5-6 dal maydanoz
3 su bardağı
mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Kızartmak için:
1 su bardağı ayçiçeği yağı
Hamsileri temizleyin, kılçıklarını ayıklayın ve bol suyla yıkayın.
Kılçığı ayıklanmış
hamsileri ince ince doğrayın ve derince bir kaba alın.
Üstüne kuru
soğanı rendeleyin.
Maydanozları ince doğrayıp balıklara ekleyin.
Diğer malzemeleri de ilave ettikten sonra iyice yoğurun.
Hazırladığınız karışımdan parçalar koparın ve elinizle şekillendirin.
Bir kızartma tavasında iyice kızdırdığınız ayçiçeği yağında, köfteleri her iki tarafı kızarana dek kızartın.
Roka ve
limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.