Çırtma (Bayburt)
https://karadeniz.gov.tr
Kurutulmuş yeşil
fasulye
Soğan
Salça
Sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
Kurutulmuş
fasulyeler derin bir tencereye alınır ve haşlanır. Üzerine soğuk su ilave edilir ve süzülür. Yemeklik doğranan
soğanlar,
sarımsak ve
salça bir tavada kavrulur. Üzerine haşlanmış yeşil
fasulyeler eklenir. İyice karıştırılır, bir su bardağı su ilave edilir. Suyu çekene kadar pişirilir.