Etli Kuru Fasulye
Kuzu Gerdan (ilikli) 200 g
Kuru Fasulye 2 su bardağı
Kuru Soğan (Orta Boy) 2 adet
Sivri Biber 5 adet
Domates 1 adet
Zeytinyağı 1 çay bardağı
Su (Kaynar)
Domates Salçası 1
yemek kaşığı
Biber Salçası 1
yemek kaşığı
Pul Biber 1 çay kaşığı
Kara
biber 1 çay kaşığı
Toz Şeker 1 tatlı kaşığı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Geniş bir kabın içerisine kuru
fasulyeleri alın. Üzerini geçecek kadar ılık su ve 2
yemek kaşığı tuz ilave ederek kabın ağzını kapatın ve 1 gece oda sıcaklığında bekletin. Ertesi gün
fasulyeleri 3-4 defa temiz sudan geçirerek fazla tuzundan arındırın. Gurme Şef Çok Amaçlı Pişiriciyi 180 °Cde Sote moduna alın ve içerisine
zeytinyağını ilave ederek ısınması için 3-4 dk. kadar bekleyin. Daha sonra hazneye
kuzu gerdanları ilave edip renkleri koyu hale gelene kadar soteleyin. Domates ve
biber salçasını ilave ederek soteleme işlemine devam edin. Küçük boy küpler halinde doğradığınız
soğanları,
biberleri,
domatesi ve kıyılmış
sarımsakları ekleyip 8-10 dk. kadar soteleyin. Hazneye
fasulyeleri ve tüm karışımın üzerini geçecek kadar kaynar suyu ilave edip pul
biber, toz şeker, tuz ve kara
biberi de ekledikten sonra Gurme Şef Çok Amaçlı Pişiriciyi Düdüklü Baklagiller moduna alın ve yüksek basınçta 25 dk. kadar pişirin. Pişirme işlemi bitince, Gurme Şef Çok Amaçlı Pişirici soğuduktan sonra basıncını tahliye edin ve kapağını açın.
Not: Gurme Şef Çok Amaçlı Pişiricinin kapağı, Sote modunda
yemek pişirirken açık kullanılmalıdır.