Tutmaç Çorbası
2 su bardağı yeşil
mercimek
1 su bardağı erişte
2 kaşık margarin
2 su bardağı
yoğurt
1 kuru
soğan
2 kaşık un
2 su bardağı su veya et suyu
Kuru nane
Tuz
Kara
biber
Mercimekleri haşlayın. Suyunu süzüp kenarda bekletin. Soğanları yağda hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Mercimekleri ilave edip karıştırın. Yoğurtla unu karıştırıp tuz ve kara
biberi ekleyin, ardından
mercimekleri ilave edin. Suyu da koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra erişteleri ilave edin ve 15-20 dakika daha kaynatın. En son naneyi koyup altını kapatın.