Maydanoz Yağı
2 demet maydanoz
80 mililitre
zeytinyağı
80 mililitre ayçiçeği yağı
Bir tencerede su kaynatın, geniş bir kapta da buzlu su hazırlayın.
Temizleyip ayıkladığınız maydanozları önce kaynar suya, 15 saniye sonra da buzlu suya
koyun.
Suyunu süzüp kağıt havluyla ya da salata kurutucuyla iyice kurutun.
Maydanozları irice doğrayıp mutfak robotuna alın.
Üzerine
zeytinyağını ekleyip 10 saniye kadar robottan geçirin.
Ayçiçeği yağını ekleyip 1 dakika daha robotta çekin.
Karışımı üzerine tülbent yaydığınız süzgece döküp 30 dakika kadar bekletin.
Tülbenti sıkıp kalan yağı da aldıktan sonra maydanoz yağınız hazırdır.
Not: Buzdolabında 5 gün buzlukta ise 1 ay dayanır.