Toyga Çorbası (Tokat)
https://www.sabah.com.tr
1 çay bardağı haşlanmış
nohut
1 çay bardağı haşlanmış buğday
1 büyük kase
yoğurt
1
yemek kaşığı un
Et suyu
Sosu için:
2
yemek kaşığı kuru nane
2
yemek kaşığı tereyağı
Haşlanmış
nohut ve buğdayı 15 dakika kadar kaynatıyoruz. Ayrı bir yerde terbiyesini hazırlamak için;
yoğurt, un ve et suyunu karıştırıyoruz. Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş ılıtarak çorbaya ilave ediyoruz. Üzeri için, tereyağını eritip altını kapatıyoruz ve kuru nane ilave edip karıştırıyoruz. Pişen çorbaya döküyoruz.