Karalahana Çorbası (Giresun)
1 demet karalahana
2 adet
soğan
1 çay bardağı
mısır yarması
1 su bardağı kuru
fasulye
1 kaşık tereyağı
Yarım fincan
zeytinyağı
1 su bardağı
mısır unu
Acı
biber
Karalahanaları iyice yıkayın ve suyunu süzdürün.
Ardından ince ince doğrayın.
Bir tencerede su kaynatın ve içine doğradığınız lahanaları atın.
Yarma ve kuru
fasulyeleri ayrı birer tencerede haşlayın.
Haşlanmış yarma ve
fasulyeleri de lahanayı koyduğunuz tencereye ilave edin.
Biraz pişince çorbayı karıştırarak
mısır ununun tamamını ilave edin.
Diğer yandan bir tavada yağ ile incecik doğradığınız
soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulan
soğana acı
biberi de ilave edin ve kaynayan çorbanın içine ekleyin.
Son olarak yeteri kadar tuzu da ekleyin, çorbanız hazır.